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Jantar

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Pratos principais

• Lombo ao barbecue

• Mignon Malbec (escalopes de filé mignon grelhado com molho de vinho argentino Malbec)

• Salmão Mediterrâneo (darne de salmão coberto por cogumelos, alho poró, azeitonas pretas e alcaparras com azeite de oliva

• Bacalhau às natas ( bacalhau, batatas em cubos, natas, alho poró, cebola roxa, tempero verde e azeitonas

• Tortelloni ao molho de queijos

• Farofa do chef

 

Acompanhamentos Quentes

• Arroz colorate (arroz cremoso de tomate seco e rúcula, finalizado com mozzarella de búfala)

• Batatas bravas (batatas assadas com páprica defumada, alho, alecrim e pimenta dedo-de-moça)

• Legumes tostados (abobrinha, berinjela, cenoura, cebola e pimentões tostados)

 

Saladas

• Salada Grega (mix de folhas, tomate cereja, azeitonas, queijo branco, pepino, cebola roxa regados de oliva)

• Coleslaw (cenoura, repolho, laranja de umbigo, uvas passas, açúcar e molho de maionese)

• Tropical (frutas da estação cortadas à jardiniere e finalizadas com creme de leite fresco)

• Pintaniere (grão de bico, ervilhas frescas, pimenta biquinho, pimentões ao vinagrete)

• Waldorf (alface americana, salsão, laranja, maçã, uvas passas, nozes, creme de leite e molho)

• Salpicão de frango (peito de frango desfiado, cebola, pimentões, cenouras cortadas à Julienne, molho de maionese e batata palha)

 

Serviço Kids

• Mignon grelhado acompanhado de batata sorriso e arroz tradicional

 

Serviço de sobremesas

• Bem Brasil (bananas carameladas, sorvete de creme, calda de doce de leite e coco ralado)

• Torre Brownie (sabor chocolate com consistência não tão fofa)

• Cheesecake de frutas vermelhas (torta doce de queijo cremoso e calda de frutas vermelhas)

• Cocada Brulée (cocada assada e finalizada com maçarico)

• Cuca de uva

• Pavlova Desconstruída (merengue triturado, coberto com creme de confeiteiro, morangos e calda de chocolate)

• Torta Mousse Siciliano (tortinha de mousse de limão siciliano com base crocante e finalizada com raspas de limão siciliano)

• Tartar de frutas (tartar com mix de frutas cortadas em cubos, acompanhadas de sorvete de frutas vermelhas sem lactose)

• Docinhos (trufas, brigadeiros, doces de coco, brigadeiros gourmet)

• Pudim Caseiro

• Chocolates de Gramado

 

Digestivos

• Cafés, chás e petit four

 

Bebidas Open

• Água mineral e refrigerantes

• Coquetéis com e sem  álcool

• Sucos de laranja e uva

• Chopp artesanal local

• Vinhos Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay

• Espumantes Brüt e Moscatel